Dimarts, 27 De Juny De 2017
Pl. de la Bassa, 3, 
Sant Ramon - 25215
Telèfon: 973524018 Fax: 973524284

CASSOLETA DE PEUS DE PORC


Foto

Ingredients:

80 g de cigrons bullits
1 ceba morada
1 peu de porc bullit
60 g de sobrassada
1 tall de congre ample
fulles d'estragó fresc
1 copa de vi blanc
1 gra d'all

Recepta:

1) Escalfar el peu de porc al microones perquè s'estovi i desossar-lo.
2) En una paella, daurar la ceba picada i l'all picat tallat a làmines.
3) Afegir el peu de porc trossejat, el vi blanc i l'estragó, i coure 5 minuts més.
4) Afegir els cigrons i coure 4 minuts més.
5) Marcar el congre salpebrat a la planxa.
6) Desfer una mica de sobrassada a la cassola i afegir el congre per acabar-lo de coure uns minuts més al microones amb una mica d'aigua i la glaça del peix.
7) Posar tot al plat i escampar unes fulles d'estragó per guarnir-lo.


 

Cercador

Ajuntament
Totes les administracions

Destacats

Mapa Web